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按酒轮、酒度、香型和酒龄的不同,可演化出100余种以上的基本酒样。

新陈代谢的葡萄酒将被储存在陶瓷坛中,以形成基酒。头一年进行盘勾,即按酱味、醇香、酒香三味混合,再贮存3年左右。

三年后,即使使用不同的基酒,也可根据酒体要求,按不同比例勾兑。在调味时也要用口味独特的调料酒和不同年份的老酒。

在巴拿马万国博览会上,茅台酒代表中国,由于土罐包装简陋受到冷落,强烈的民族自尊心让中国代表心怀感激,上演了中国酒业历史上的经典名瓶——“智摔酒瓶”来振奋国威。

成义(华茅),荣和(王茅),恒兴(赖茅)三个私人酿酒厂合并,实行三茅制——国营茅台酒厂成立。白酒也开始有了统一的形象。


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